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Lifestyle News: बीकानेर की मूंगफली का देशभर में जलवा, बड़े दाने और खास स्वाद के पीछे है लूणकरणसर की मिट्टी

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Alam Ki Khabar | Bihar News | Patna News | Samastipur News | राजस्थान का बीकानेर भुजिया के साथ खास मूंगफली के लिए भी मशहूर है। जानिए लूणकरणसर की रेतीली मिट्टी में उगने वाली मूंगफली के स्वाद, गुणवत्ता और देशभर में इसकी मांग की वजह।

09 नवंबर 2026 | Alam Ki Khabar


राजस्थान के बीकानेर की पहचान सिर्फ भुजिया और पारंपरिक मिठाइयों तक सीमित नहीं है। यहां की खेती से निकलने वाली मूंगफली भी अपने खास स्वाद और गुणवत्ता के कारण अलग पहचान रखती है। खासकर बीकानेर जिले का लूणकरणसर क्षेत्र मूंगफली उत्पादन के लिए जाना जाता है। यहां की जलवायु और रेतीली जमीन इस फसल के अनुकूल मानी जाती है।


लूणकरणसर की मिट्टी में छिपी है खासियत


बीकानेर जिले का लूणकरणसर इलाका मूंगफली की खेती के लिए काफी प्रसिद्ध है। इसे कई बार मूंगफली उत्पादन के कारण राजस्थान का राजकोट भी कहा जाता है।


इस क्षेत्र की रेतीली मिट्टी और स्थानीय मौसम मूंगफली की फसल के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यहां पैदा होने वाली मूंगफली के दानों का आकार अच्छा होता है और इसके स्वाद में खास सोंधापन महसूस किया जाता है।


स्वाद और गुणवत्ता बनाते हैं अलग पहचान


बीकानेरी मूंगफली की लोकप्रियता की एक बड़ी वजह इसका स्वाद और दानों की गुणवत्ता है। इसकी प्राकृतिक मिठास और कुरकुरापन इसे दूसरी किस्मों से अलग पहचान दिलाते हैं।


इसके अलावा मूंगफली में मौजूद तेल की मात्रा भी इसके व्यावसायिक महत्व को बढ़ाती है। हालांकि, तेल की वास्तविक मात्रा किस्म, खेती और प्रसंस्करण के आधार पर अलग-अलग हो सकती है।


तेल मिलों और नमकीन उद्योग में मांग


मूंगफली का इस्तेमाल केवल खाने या भूनकर सेवन करने तक सीमित नहीं है। इससे तेल तैयार किया जाता है और नमकीन उद्योग में भी इसका बड़े पैमाने पर उपयोग होता है।


बीकानेर की मूंगफली अपने स्वाद और गुणवत्ता के कारण खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े कारोबारियों के लिए महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद मानी जाती है। नमकीन और मिक्सचर बनाने वाली कंपनियों के लिए भी अच्छी गुणवत्ता वाले मूंगफली के दाने उपयोगी होते हैं।


देश के कई बाजारों तक पहुंचती है बीकानेरी मूंगफली


बीकानेर और आसपास के क्षेत्रों में उत्पादित मूंगफली की मांग राजस्थान के बाहर भी रहती है। कृषि व्यापार और प्रसंस्करण उद्योग के जरिए यह अलग-अलग बाजारों तक पहुंचती है।


इसका कारोबार किसानों, व्यापारियों, तेल मिलों और खाद्य उद्योग से जुड़े लोगों के लिए रोजगार और आमदनी का माध्यम भी है।


खेती और स्थानीय कारोबार को मिलती है पहचान


बीकानेर की मूंगफली इस बात का उदाहरण है कि किसी क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु वहां के कृषि उत्पादों को अलग पहचान दिला सकती है। भुजिया के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध बीकानेर की एक दूसरी पहचान भी है, जो खेतों से निकलकर देश के बाजारों तक पहुंचती है।


यही वजह है कि लूणकरणसर और आसपास के इलाकों की मूंगफली राजस्थान के कृषि कारोबार में खास महत्व रखती है।


पूरी खबर पढ़ने के लिए Alam Ki Khabar पढ़ें।


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